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中華料理はカロリーと塩分過剰!

「何を今更」と言うか、それは油とかたくさん使うからカロリーは多いよね、という話と思いきや

米国と香港でこの料理のレシピを比べると、その差は一目瞭然だ。
ざっと違いを挙げると、

  1. 米国では鶏肉にコーンスターチとタマゴの衣をつけて揚げるが、香港では下味をつけた鶏肉を油でいためるだけ
  2. 香港で使わない砂糖を米国ではサジ3杯入れる
  3. ケチャップは米国で使っても、香港での使用は皆無

といった具合だ。

何という( ´ ・ω・ ` )モーア…。