「江戸中華」の看板を掲げるミシュラン星付き店オーナー山野辺 仁シェフによるYouTubeチャンネル。 他のシェフ同様に家庭で簡単に再現できるレシピを公開するようです。今後に期待。

「牌を横に？」 和了（あがり）直前の状態で立直（リーチ）を宣言する際、捨て牌を横にします。 立直（リーチ）を宣言すると手牌を固定する代わりに点数が高くなります。 一般的に他の人のリーチ宣言以降は捨てる牌は慎重に選ぶ必要があります。 三元牌 三元…