recipe
あくまで一例です。
Italia SquisitaというYouTubeチャンネルで、イタリア人シェフがYouTubeで人気の料理動画を見てダメ出しをしまくるシリーズ。これはピザ編ですが他にもペペロンチーノやカルボナーラなどがあり非常に面白いです。YouTubeで再生回数が多い=正しい、ではない…
名古屋市にある鮮魚店で働く「森朝奈」さんが魚と魚料理を紹介するチャンネル。2020/02/25に開設。 元楽天で三木谷社長の秘書をしていた異色の経歴の持ち主。TVで何度か紹介された事もあります。 関連 魚の卸売 寿商店 森朝奈 | セブンルール | 関西テレビ放…
「きょうの料理」「おかずのクッキング」など料理番組を見ている人にはお馴染みの料理研究家、コウケンテツさんの公式チャンネル。開設は2ヶ月前(2020/03/22)で登録者数約20万人。TV出演歴も長いので解説しながらの料理に慣れていてTV同様に分かりやすく、…
東京都足立区西新井にある中華料理店「国振」の公式チャンネルです。開設は2019年12月末。 マスターがお店のレシピをそのまま公開しています。家庭で真似できるかは不明ですが…。 一部で「チャーハンの神」と呼ばれている、特にチャーハンには定評があるお店…
元々リアルでやっている教室が現在閉館中のためYouTubeで始めたそうです。 お好み焼きや焼きそばについてはプロと言えるのではないでしょうか。ちなみに2年前に「この世界の片隅に」のスタッフが制作したわたしの名はオオタフクコというWEBアニメが同じチャ…
その昔「得する人損する人」という日テレ系の番組で「ウル得マン」として大活躍していた芸人のいけや賢二さん(犬の心)が4年ぶりにYouTubeを再開していました。番組見ていた人はご存知と思いますが居酒屋バイト歴が長く、料理の腕は確かです。 玉ねぎ等を超…
www.bsfuji.tvBSフジで先月まで放送されていたグルメドキュメンタリー「パレ・ド・Z 〜おいしさの未来〜」という番組が全話YouTubeで公開されています(全36回)。1話30分程度ですが普通にTV番組のクオリティで、なぜ無償公開されているのかよく分からないほ…
料理動画はたくさんあると思いますが、ラーメン専門チャンネルは意外と少ないのかも。 「ramen recipe」で検索するより素直に「ラーメンの作り方」で日本人の動画を探した方が良さそうです。 一応どれも「家庭でできる」作り方のようです…(簡単かどうかは個…
2012年に週刊プレイボーイで連載されていた企画のようです。今さらですが…。
個人的メモです。 夏野菜の冷製パスタ [夏野菜の冷製パスタ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理 カッペリーニの茹で時間は表示時間の倍。 パスタの茹で時間を忘れた時は氷水につけてみる。曲がって固まる→NG/まっすぐのまま→OK このレシピでそうめんでも可 …
「きょうの料理」2010年7月12日のカレーが目から鱗だったので簡単にまとめておきます。 カレールーについて 調理の最終段階で入れる 必ず火を止めてから溶く(ルーの成分が均等に溶け出る) ルーは1つづつ菜箸で煮汁の中で揺らしながら溶かす 溶いたら長く煮…
太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 (単行本)今最も面白くて実用的な料理番組「男子ごはん」が1周年と言うことでレシピ本が出るそうです。これはほとんどTVを見ない自分が毎週欠かさずに見ている数少ない番組の一つ(ただしアニメを除く)。一応説明すると「男…