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日高良実さんは東京・広尾の｢リストランテ アクアパッツァ｣、Chef Ropiaさんは長野市のイタリア料理店「リストランテ フローリア」のオーナーシェフです。（この動画はChef RopiaさんのYouTubeチャンネルです）
