2020-10-06 「上田勝彦」流 魚のさばき方 YouTube recipe 元水産庁職員で魚のプロ、TV等でおなじみの上田勝彦氏による魚の捌き方と調理法を紹介するチャンネル。 懇切丁寧かつ目からウロコの内容。【便利な道具】たちや【アラ汁】のつくり方もおすすめです。ウエカツの目からウロコの魚料理作者:上田 勝彦東京書籍Amazonウエカツさん直伝! 子どもが食いつく 魚レシピとヒミツ作者:上田勝彦株式会社メイトAmazon